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 Sucre à la crème

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Coeur de Rose
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Coeur de Rose

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Date d'inscription : 06/12/2008
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MessageSujet: Sucre à la crème   Sucre à la crème I_icon_minitimeSam 6 Déc - 11:27

Sucre à la crème


2 TASSE DE CASSONADE
2 TASSE DE SUCRE
2 TASSE DE CRÈME

MÉLANGÉ ET CUIRE JUQU’A CE QUE LE MÉLANGE
SE PRENNE AVEC UNE FOURCHETTE DANS UN
VERRE D’EAU FROID.OU JUSQU’A CE QUE LE
THERMOMÈTRE SOIT À 240 F°


ENSUITE AJOUTER
1 CUILLIÈRE À SOUPE DE BEURRE
1 CUILLÈRE À SOUPE DE VANILLE
10 GROS GUIMAUVE
» ENLEVER LE CHAUDRON DU FEU
» MÉLANGER AU MALEXEUR J’USQU’A CE QUE CE SOIT UN PEU
EN SUCRE ET BLANCHIE ENVIRON 2 MINUTES
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Sucre à la crème
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